Ο Βασιλιάς και η Βασίλισσα. Γυμνοί!

Γυμνός Βασιλιάς και Γυμνή Βασίλισσα. Δύο συγκλονιστικά κρασιά από τον Παύλο Αργυρόπουλο και τον Ανδρέα Πάντο.

Γυμνός Βασιλιάς.

Πάντρεμα παράδοσης και κοσμοπολίτικης έκφρασης από τις ποικιλίες Κολινδρινό και Syrah. Ο Γυμνός Βασιλιάς έχει ήδη έντονα αρωματική μύτη: αρώματα αποξηραμένων φρούτων, όπως το σύκο, και αρώματα φρέσκα και ζωηρά, όπως φραμπουάζ, κασίς, ρέντμπερι… γλυκά μπαχάρια και ξύλο.

Στόμα γεμάτο, στέρεα δομημένο, ξηρό. Η εγγύησή του στον χρόνο είναι η ύπαρξη οξύτητας και οι έντονες τανίνες, που δίνουν επίσης τα έντονα πολύπλοκα αρώματά του.

Η επίγευσή του είναι μακριά και χαρακτηριστική (αφήνει την προαπαιτούμενη γευστική ανάμνηση) και μάλιστα σε bitter φόντο. Ένα κρασί ικανό να νικήσει τον χρόνο, να ωριμάσει και να υψώσει την απόλαυση.

Γυμνή Βασίλισσα.

Στην αναζήτηση της Γυμνής Βασίλισσας, επιλέχθηκαν άριστα σταφύλια από λευκές ποικιλίες σε ξεχωριστό τρύγο στους αμπελώνες του Κολινδρού Πιερίας: Ασύρτικο (με 15% Chardonnay) και ορισμένες ακόμα από τις σπάνιες ποικιλίες του Ολύμπου που καλλιεργούνταν πριν από την φυλλοξήρα και έχουν διασωθεί σε τοπικούς αμπελώνες. Σαν άλλη στωική Πηνελόπη, η Γυμνή Βασίλισσα μπορεί να αναμετρηθεί με τον χρόνο υπογραμμίζοντας την σπουδαιότητα… της προσμονής.

 

Οι λευκές ποικιλίες Ασύρτικο και Chardonnay καλούνται να σηκώσουν τον ζυγό του χρόνου και να αξιωθούν τον τίτλο του λευκού οίνου που αντέχει την παλαίωση και μπορεί να ωριμάσει, χάρη στον εξαιρετικό τους χαρακτήρα και τις καλλιεργητικές και οινοποιητικές συνθήκες. Ύστερα από ξεχωριστή οινοποίηση και ωρίμαση σε βαρέλια ακακίας και δρυός, η Γυμνή Βασίλισσα παρέμεινε για έξι μήνες ακόμα στις φιάλες.

Ένας λευκός οίνος παλαίωσης, με ένταση χάρη στο αιχμηρό Ασύρτικο, ντυμένος, όμως, με φινέτσα και ευγένεια χάρη στις μελωδικές νότες του Chardonnay.

Βραβευμένη συσκευασία από την Beetroot, φωτογραφίες από http://www.beetroot.gr

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΑΡΘΡΑ

G1600X1600

The Glenfiddich Rare Collection.

Το Glenfiddich Rare Collection είναι μια σειρά ουίσκι Single Cask δηλαδή ουίσκι που δεν αποτελούν προϊόν ανάμιξης διαφορετικών single malt, αλλά καθένα προέρχεται από ένα μοναδικό βαρέλι.

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ »
F1

Το ρούμι του Ernest Hemingway

Ο θρύλος λέει ότι το ρούμι του Ernest Hemingway ήταν το Matusalem. Υπάρχει μια συνταγή που ονομάζεται κοκτέιλ “Papa Hemingway”: Matusalem Rum, χυμός λεμονιού, χυμός γκρέιπφρουτ και Maraschino Luxardo…

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ »
FY23 Cazadores Blanco Guadalajara Farm Bottle 03 2048x1365

REAL TEQUILA FOR REAL PEOPLE

CAZADORES BLANCO TEQUILA Πολύ υψηλότερα από την πόλη Tequila, στα υψώματα του Jalisco, βρίσκεται ο τόπος όπου ενσαρκώνεται η μοναδική γεύση της τεκίλας Cazadores. Παράγεται η τεκίλα Cazadores χρησιμοποιώντας τη μοναδική και επιλεκτική μέθοδο της

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ »
v copy

Ούζο Βενιαμίν ο Λέσβιος

Το νέο premium ούζο, βασισμένο σε μια παλιά συνταγή του 18ου αιώνα. Πηγή έμπνευσης του ονόματος του ήταν ο Βενιαμίν ο Λέσβιος (1762-1824), πνευματικός και μοναχός, εκπρόσωπος του νεοελληνικού Διαφωτισμού και επαναστάτης.

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ »