Ορεινή Μαλαγουζιά 10³
Είναι ένα λευκό κρασί που έχει δημιουργηθεί με αυστηρή επιλογή των αμπελώνων, του κλώνου της Μαλαγουζιάς αλλά και χωρίς καμιά απόκλιση από την άποψη και το όραμα του οινοποιού.
Η οινοποίηση του βασισμένη στην επαφή των στεμφύλων με τον χυμό σε πολύ χαμηλές θερμοκρασίες και για μεγάλο χρονικό διάστημα (36 ώρες) καθώς και η αξιοποίηση της λεπτής οινολάσπης του χάρισε μεγάλη αρωματική πολυπλοκότητα, ένταση και διάρκεια καθώς και μεστή, απολαυστική γεύση.
Η ορεινή Μαλαγουζιά 10³ είναι ένα μοντέρνο λευκό κρασί με πλούσιο άρωμα από βότανα της ελληνικής φύσης, εσπεριδοειδή και εξωτικά φρούτα. Μεστό και σύνθετο στο στόμα, με δροσερή οξύτητα που συνοδεύει ιδανικά ψάρια, λευκά κρέατα, ζυμαρικά με λευκές σάλτσες και ασιατική κουζίνα.
Απολαύστε το δροσερό στους 12ºC.
ΓΚΡΙ ΜΟΣΧΟΦΙΛΕΡΟ Κανακάρης
Η μαγεία του Μοσχοφίλερου βρίσκεται στο φλοιό του. Όλα τα τυπικά αρώματά του καθώς – φυσικά – και το χρώμα της ποικιλίας βρίσκονται εκεί. Η ψύξη του σταφυλιού και η κρυοεκχύλιση των φλοιών με τον μούστο για 8 ώρες που ακολουθείται από το αργό και σταδιακό στράγγισμα του μούστου μας δίνει όλο το χαρακτηριστικό άρωμα της ποικιλίας αλλά και λίγο χρώμα που δίνει στο κρασί μια χαρακτηριστική χάλκινη, μεταλλική απόχρωση. Η ζύμωση σε χαμηλές θερμοκρασίες, όχι ανώτερες των 15ºC και η παραμονή με τις ελαφριές οινολάσπες για περίπου 2 μήνες ισορροπεί την αρωματική έκφραση και της δίνει μοναδική ένταση.
Ένα μοντέρνο Μοσχοφίλερο προερχόμενο από μια «παραδοσιακή» μέθοδο οινοποίησης. Έντονο και πλούσιο, απόλυτα τυπικό άρωμα από τριαντάφυλλο, ροδόνερο, λευκή σοκολάτα, βαλσαμόχορτο, μελισσόχορτο, και λευκόσαρκα φρούτα ενώ στο στόμα παρουσιάζεται πολύ γεμάτο, εξαιρετικά γευστικό με πολύ δροσερή οξύτητα.
Απολαύστε το δροσερό στους 12ºC.
ΑΓΡΙΟ | MERLOT-SYRAH Κανακάρης
Το ΑΓΡΙΟ Merlot–Syrah Κανακάρης αποτελεί έναν ιδιαίτερο συνδυασμό των δυο πολύ γνωστών διεθνών ποικιλιών που καλλιεργούνται εδώ και πολλά χρόνια με άριστα αποτελέσματα στην Ορεινή Αιγιάλεια.
Είναι ένα ερυθρό κρασί που συνδυάζει με αρμονικό τρόπο τα χαρακτηριστικά των κρασιών από ορεινούς αμπελώνες και των μεσογειακών κόκκινων κρασιών. Για να μπορέσει να εκφραστεί στο μέγιστο δυνατό βαθμό το δυναμικό τόσο της ποικιλίας όσο και του teroir των αμπελώνων, δοκιμάσαμε να αφήσουμε τους γηγενείς ζυμομύκητες και να μην χρησιμοποιήσουμε πουθενά στην παραγωγική διαδικασία θειώδη.
Το αποτέλεσμα ήταν ένα πλούσιο σε γεύσεις και αρώματα κρασί με έντονο ποικιλιακό άρωμα και των δυο ποικιλιών με τα κόκκινα φρούτα, τα πράσινα βότανα και την καραμέλα βουτύρου να υπερισχύουν, μέτρια γεμάτο στόμα με βελούδινες τανίνες και χαρακτηριστική οξύτητα και ρουμπινί χρώμα.
Το ΑΓΡΙΟ · WILD Merlot–Syrah μπορεί να συνοδέψει ιδανικά το ψητό κρέας και τα ζυμαρικά με κόκκινες ελαφριές σάλτσες καθως και τα λαδερά.
Απολαύστε το στους 16ºC.
Καλέστε μας για προσφορά : 2109404480
Email παραγγελιών : orders@oinosimo.gr
