Οι επιλογές μας για το φετινό καλοκαίρι από το οινοποιείο Κανακάρη

 

Ορεινή Μαλαγουζιά 10³

 


 

ce9bfc13c82514227ee28a243e7f1c35ae452f68
Η ορεινή Μαλαγουζιά 10³ προέρχεται από αμπελοτόπια στα απώτατα υψόμετρα των Πλαγιών της Αιγιάλειας στα 1000 μέτρα.
Είναι ένα λευκό κρασί που έχει δημιουργηθεί με αυστηρή επιλογή των αμπελώνων, του κλώνου της Μαλαγουζιάς αλλά και χωρίς καμιά απόκλιση από την άποψη και το όραμα του οινοποιού.
Η οινοποίηση του βασισμένη στην επαφή των στεμφύλων με τον χυμό σε πολύ χαμηλές θερμοκρασίες και για μεγάλο χρονικό διάστημα (36 ώρες) καθώς και η αξιοποίηση της λεπτής οινολάσπης του χάρισε μεγάλη αρωματική πολυπλοκότητα, ένταση και διάρκεια καθώς και μεστή, απολαυστική γεύση.
Η ορεινή Μαλαγουζιά 10³ είναι ένα μοντέρνο λευκό κρασί με πλούσιο άρωμα από βότανα της ελληνικής φύσης, εσπεριδοειδή και εξωτικά φρούτα. Μεστό και σύνθετο στο στόμα, με δροσερή οξύτητα που συνοδεύει ιδανικά ψάρια, λευκά κρέατα, ζυμαρικά με λευκές σάλτσες και ασιατική κουζίνα.
Απολαύστε το δροσερό στους 12ºC.

 

 

 

ΓΚΡΙ ΜΟΣΧΟΦΙΛΕΡΟ Κανακάρης


07727c26194f739c7828d26483c3049d870145f4
Το ΓΚΡΙ ΜΟΣΧΟΦΙΛΕΡΟ Κανακάρης παράγεται από την ομώνυμη ποικιλία που καλλιεργείται στο οροπέδιο της Μαντινείας. Αποτελεί, μέσα στην τυπικότητα του, μια ευχάριστη και διαφορετική έκφραση του Μοσχοφίλερου.
Η μαγεία του Μοσχοφίλερου βρίσκεται στο φλοιό του. Όλα τα τυπικά αρώματά του καθώς – φυσικά – και το χρώμα της ποικιλίας βρίσκονται εκεί. Η ψύξη του σταφυλιού και η κρυοεκχύλιση των φλοιών με τον μούστο για 8 ώρες που ακολουθείται από το αργό και σταδιακό  στράγγισμα του μούστου μας δίνει όλο το χαρακτηριστικό άρωμα της ποικιλίας αλλά και λίγο χρώμα που δίνει στο κρασί μια χαρακτηριστική χάλκινη, μεταλλική απόχρωση. Η ζύμωση σε χαμηλές θερμοκρασίες, όχι ανώτερες των 15ºC και η παραμονή με τις ελαφριές οινολάσπες για περίπου 2 μήνες ισορροπεί την αρωματική έκφραση και της δίνει μοναδική ένταση.
Ένα μοντέρνο Μοσχοφίλερο προερχόμενο από μια «παραδοσιακή» μέθοδο οινοποίησης. Έντονο και πλούσιο, απόλυτα τυπικό άρωμα από τριαντάφυλλο, ροδόνερο, λευκή σοκολάτα, βαλσαμόχορτο, μελισσόχορτο, και λευκόσαρκα φρούτα ενώ στο στόμα παρουσιάζεται πολύ γεμάτο, εξαιρετικά γευστικό με πολύ δροσερή οξύτητα.
Απολαύστε το δροσερό στους 12ºC.

ΑΓΡΙΟ | MERLOT-SYRAH Κανακάρης

291b7197a0da0f5af9221e1d348c367e0656408a

Το ΑΓΡΙΟ MerlotSyrah Κανακάρης αποτελεί έναν ιδιαίτερο συνδυασμό των δυο πολύ γνωστών διεθνών ποικιλιών που καλλιεργούνται εδώ και πολλά χρόνια με άριστα αποτελέσματα στην Ορεινή Αιγιάλεια.
Είναι ένα ερυθρό κρασί που συνδυάζει με αρμονικό τρόπο τα χαρακτηριστικά των κρασιών από ορεινούς αμπελώνες και των μεσογειακών κόκκινων κρασιών.  Για να μπορέσει να εκφραστεί στο μέγιστο δυνατό βαθμό το δυναμικό τόσο της ποικιλίας όσο και του teroir των αμπελώνων, δοκιμάσαμε να αφήσουμε τους γηγενείς ζυμομύκητες και να μην χρησιμοποιήσουμε πουθενά στην παραγωγική διαδικασία θειώδη.
Το αποτέλεσμα ήταν ένα πλούσιο σε γεύσεις και αρώματα κρασί με έντονο ποικιλιακό άρωμα και των δυο ποικιλιών με τα κόκκινα φρούτα, τα πράσινα βότανα και την καραμέλα βουτύρου να υπερισχύουν, μέτρια γεμάτο στόμα με βελούδινες τανίνες και χαρακτηριστική οξύτητα και ρουμπινί χρώμα.
Το ΑΓΡΙΟ · WILD MerlotSyrah μπορεί να συνοδέψει ιδανικά το ψητό κρέας και τα ζυμαρικά με κόκκινες ελαφριές σάλτσες καθως και τα λαδερά.
Απολαύστε το στους 16ºC.

Καλέστε μας για προσφορά : 2109404480

Email παραγγελιών : orders@oinosimo.gr

 

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΑΡΘΡΑ

331759496 3413639812255260 8637822087411543720 n

Κτήμα Πάντου

Η εταιρεία Οινόσημο με χαρά ανακοινώνει την αποκλειστική συνεργασία με το κτήμα Πάντου. Το Κτήμα Πάντου βρίσκεται στην περιοχή Υδρούσα Φλώρινας, στα βορειότερα άκρα της Ελλάδας. Το οινοποιείο  ιδρύθηκε το 1997 από την Οικογένεια Πάντου,

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ »
v copy

Ούζο Βενιαμίν ο Λέσβιος

Το νέο premium ούζο, βασισμένο σε μια παλιά συνταγή του 18ου αιώνα. Πηγή έμπνευσης του ονόματος του ήταν ο Βενιαμίν ο Λέσβιος (1762-1824), πνευματικός και μοναχός, εκπρόσωπος του νεοελληνικού Διαφωτισμού και επαναστάτης.

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ »
f1b

Beluga. The Noble Russian Vodka.

#1 Super Premium Vodka στη Ρωσία! Το αποστακτήριο Mariinsk στην καρδιά της Σιβηρίας, τα εξαιρετικής ποιότητας ιδιαίτερα συστατικά του όπως αρτεσιανό νερό και malt spirits, καθιστούν τη Beluga Noble Vodka…

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ »